用料：
- 肉糜 一斤
- 冬瓜 半斤
- 油 适量
- 香叶两片，八角一个 少许
- 老抽 少许
- 麻油 少许
- 盐 少许
- 糖 适量
- 鸡蛋 一个
- 黄酒 适量
- 白胡椒粉 少许
- 姜末，葱花 适量
- 玉米腚粉 适量
做法：
- 1. 冬瓜去皮洗净，用圆形挖球器 挖冬瓜
- 2. 将肉糜倒入盆中，加入适量姜末葱花、一个鸡蛋、50ml黄酒，盐、胡椒粉、玉米腚粉，用手搅拌 使盐味均匀即可
- 3. 取适量的油烧开，炸肉圆
- 4. 肉圆炸好之后，锅中放入少许油，把姜葱香叶八角一起煸炒，加入适量的水，倒入肉圆、挖好的冬瓜球，再加入糖 盐 鸡精 酱油 麻油 调味，盖上锅盖烧十分钟，开大火收汁出锅
- 5. 出锅装盘