用料：
- 秋葵 200克
- 胡萝卜 半个
- 肉末 50克
- 葱末蒜末 适量
- 食用油，生抽，蒸鱼豉油 适量
- 白糖，盐，香油 适量
小贴士：
秋葵焯水不要过火，不然口感不好。
秋葵洗净整个焯水，焯好再切掉蒂部，要过凉水，保持好的口感。
做法：
- 1. 胡萝卜切花。秋葵洗净焯水两三分钟，颜色变深就行，过凉水后切段。
- 2. 肉末，我是做茄夹剩点肉馅。可以直接用五花肉就行。
- 3. 油锅，葱末蒜末炝锅，放入肉末煸炒至发白。
- 4. 放入胡萝卜煸炒。
- 5. 放入秋葵，生抽，蒸鱼豉油，白糖，盐，煸炒。也可以放点料酒，我的肉馅里加了料酒，炒菜时就没放。
- 6. 翻炒均匀关火，放入香油，可以了！
- 7. 装盘，摆个造型。
- 8. 秋葵炒肉末营养美味，颜色漂亮。