用料：
- 面粉（油酥） 70克
- 玉米油 28克
- 面粉（水油皮） 90克
- 水 40
- 糖 15
- 玉米油 30
- 豆沙馅 适量
小贴士：
同样的方法可以包饺子
做法：
- 1. 首先制作油酥 把玉米油 面混合均匀
- 2. 揉成面团就可以了
- 3. 再制作水油皮 把玉米油 糖 面粉和水放入干净的盆里 揉成光滑的面团
- 4. 再不断的摔打 揉搓
- 5. 出膜就可以了 成品会比较酥脆 当然如果不追求脆 只是酥的话 就可以省略此步
- 6. 两种皮用保鲜膜包好 松弛十分钟
- 7. 每种再均匀的分成功八份 滚圆后松弛十分钟 同样用保鲜膜盖好
- 8. 然后取一个水油皮 按压后包入油酥
- 9. 收口捏紧 朝下摆放 松弛十分钟
- 10. 再取一个包好的酥皮 擀成牛舌状
- 11. 从下往上卷起 变成一个小瘦子
- 12. 然后再擀一次 如图一样 从下往上卷起 变成一个小胖子
- 13. 都卷好后 用保鲜膜盖好 继续松弛十分钟
- 14. 然后取一个小胖子 中间按压一下
- 15. 两头靠拢 用擀面杖轻轻的擀几下
- 16. 放入豆沙馅 对折
- 17. 然后像包饺子一样 边缘捏紧
- 18. 好吧 接下来我的语言无法描述了 看图吧 四个饺子一个搭一个
- 19. 然后边缘捏薄
- 20. 用手指捏出荷叶边就全部完成了
- 21. 放入预热好的烤箱 180度25分钟左右
- 22. 非常酥脆 而且造型别致