大蒜烧鲫鱼的做法

• 1.先把鲫鱼改刀

• 2.把大蒜叶切成小段

• 3.然后准备一个小盘子，把小料放进盘子里，我就不说是哪些小料了，盘子里有，如图

• 4.然后把锅洗干净，在锅里倒入老油，当油温开始冒烟了，就把鲫鱼倒进锅里炸成金黄色，然后捞出

• 5.把老油倒入油缸里，然后在锅里放一点大豆油，把小料倒进锅里煸出香味

• 6.然后放入蚝油，加入黄酒，倒进去四勺水，然后放少许老抽,鸡精,味精,白砂糖,胡椒粉，然后开小火慢慢的烧，如图

• 7.十分钟后，鱼差不多就好了，这时把大蒜叶倒进锅里，如图

• 8.让大蒜叶均匀被汤水覆盖，尝一下味道，淡了再加点老抽，鲜味不够可以再加一点鸡精味精，把味道调好后，就开始勾芡

• 9.勾芡的时候注意，一点一点的勾，多了就会糊的，少一点，让汤水被芡粉收住就够了，这时候倒入一点芝麻调和油，增加香味的，然后起锅，把鱼倒进盘子里就好了