用料：
- 鸡胸肉 一大块
- 盐 适量
- 葱 适量
- 油 适量
- 白糖 适量
- 醋 两大勺
- 自制番茄酱 4勺
- 生姜 适量
- 淀粉 一大勺
- 红酒 两勺
小贴士：
鸡胸肉比较嫩，不适合炒太久在锅里，所以调料要*在一个盘子里，省时间
做法：
- 1. 准备材料备用
- 2. 鸡胸肉切薄片
- 3. 放盘里加红酒两勺，盐和味精调味，切点葱白拌均匀腌制20分钟
- 4. 准备一个盘子，把番茄酱，白糖，醋倒在一起备用
- 5. 热锅下油爆香姜片
- 6. 下鸡胸肉片爆炒
- 7. 炒到变色后断生就可以
- 8. 把第四步准备的一盘调料都放进去翻炒
- 9. 切点葱花备用
- 10. 淀粉一大勺，加点水化开备用
- 11. 等锅里的鸡胸肉片都裹上了调料就把水淀粉慢慢倒进锅里，边倒边搅拌，免得太浓稠了，达到自己喜欢的浓度就可以撒葱花，味精翻炒均匀出锅装盘了