黄瓜:低蛋白质
腐竹:抗癌防癌
木耳:抗癌防癌
白芝麻 | |
凉拌调味料: | |
盐 | |
生抽 | |
自制辣椒油 | 自制花椒油 |
黑芝麻油 |
1.准备好所需要用的食材,木耳和腐竹提前2小时泡发。
2.木耳洗干净后撕成小朵,腐竹切成菱形段,黄瓜切片,洋葱和红椒切丝,蒜头切末。
3.烧一锅开水,水开后,先放入木耳后放入腐竹,焯烫一两分钟,捞出后控去水分,放入大碗中。
4.再放入黄瓜片,这次黄瓜片我特意切的厚一点,因为是给女儿送饭,不想时间久了,黄瓜蔫出水就不好吃了,如果现拌现吃,可以切薄一点。
5.锅中倒入适量食用油,油热后,放入洋葱红椒葱白和蒜头煸炒十几秒就可以关火。
6.将锅中连菜带油全部倒入大碗中。
7.然后调入盐糖生抽香醋辣椒油花椒油黑芝麻油等,撒些白芝麻,拌匀即可。
8.装盘享用吧。
调味料可根据自己的喜好自由改变,每个人的口味不一样,用的量可稍许调整,拌好后可以尝一下味道,再做调整。