抹茶山楂酥的做法

• 1.这是所有的原料 做了8个 山楂糕是之前做的 也会出菜谱

• 2.先制作水油皮 把糖 面粉 水和油都放入干净的盆里 和成一个光滑的面团

• 3.然后像揉面包一样 不断的摔打 揉搓

• 4.出膜就可以了 这样的酥皮会非常酥脆 能达到掉渣的效果

• 5.然后制作油酥 把面粉 抹茶粉和玉米油放入干净的盆里 和成一个光滑的面团 当然我这种就是绿茶粉 加多了会苦 所以就放了5克 真正的抹茶很贵 而且熟了颜色漂亮 味道也不苦 很香

• 6.这就是两种皮了 用保鲜膜包好后 松弛十分钟

• 7.然后每种分成四等份 滚圆松弛十分钟

• 8.取一份水油皮稍微擀一下 包入抹茶油酥

• 9.收口捏紧 都包好后继续松弛十分钟

• 10.然后取一份擀成牛舌状

• 11.从下往上卷起 都卷好继续盖好松弛十分钟 因为只有四个 所以得松弛 如果数量很多就不用了

• 12.再用擀面杖擀 这次要小心点 很容易破皮 不要来回的擀 尽量一下一下的 好吧 我的语言很匮乏 ヽ( ￣д￣;)ノ

• 13.再从下往上卷起 四个可爱的小胖子老老实实的呆十分钟吧

• 14.然后一切为二

• 15.切口朝下 用擀面杖稍微擀几下 大小要根据自己家的馅料大小而定

• 16.包入山楂糕

• 17.收口捏紧

• 18.摆入烤盘 放入180度预热好的烤箱

• 19.30分钟左右 最后几分钟要看住 防止颜色变黄

• 20.能感觉到那份酥脆么？

• 21.口感不必多说 自己做的山楂糕自己做的玉米油酥皮 吃的就是放心