鸡蛋:养血
1.新鲜玉米粒剥好洗净,豌豆拿出冰箱解冻备用。
2.胡萝卜火腿肠切丁,葱切末备用。
3.三个鸡蛋磕入碗里,加少许盐打散,备用。(土鸡蛋个头小,选了三个)
4.起锅倒油爆香葱末。
5.倒入胡萝卜丁,火腿丁,玉米粒煸炒。
摊鸡蛋饼时,锅里的油不能放太多;蛋液表面没凝固时不可以随便翻动,防止蛋饼破皮。
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