用料：
- 奶酪 120克
- 酸奶 90克
- 牛奶 40克
- 吉利丁片二片 10克
- 糖 40克
- 淡奶油 200克
- 奥利奥碎 100克
- 黄油 50克
小贴士：
1，切慕斯用锯齿刀或慕斯刀，烫一下刀好切一点，切一下搽一下烫一下。保持刀的干净！
2，最外圈的慕斯液应该和第二圈的克数相差大一点。花纹就明显。
3，垫底的没奥利奥碎也可以用蛋糕片。
做法：
- 1. 提前冰水泡算吉利丁片。黄油隔水融化，放旁边备用，奥利奥碎隔袋子外擀碎一点，和液化黄油拌匀
- 2. 放在六寸模具离压平
- 3. 隔水加热牛奶放芝士进去融化搅匀，放旁边备用
- 4. 泡好的吉利丁冰箱拿出来挤干水分放进酸奶里隔水加热融化，或者一开始加在第三步的牛奶里
- 5. 在酸奶里隔水加热融化，或者一开始加在第三步的牛奶里隔水融化都可以的，然后和第三部牛奶芝士糊混合均匀
- 6. 因为是六月底了天比较热。隔冰水打发奶油至有纹路，大概六七成发左右。
- 7. 混合物换到大盆里，加入打发好的奶油压拌均匀。(都是大块奶油，先用刮刀压拌)
- 8. 然后再用手抽搅打均匀
- 9. 由多至少分成五份我分的是130；120；100；70；50克！分别调入自己喜欢的色素或者果粉
- 10. 第一步粉色倒入后倒白色，(第一步和第二步的克数相差要大一点，20克这样的看不出来啦，都在下面)然后其它的依次对着中心点倒入。就会成环状的。我用牙签拉了一点花。
- 11. 放入冰箱冷藏四小时以上。我是直接丢冷冻了一夜，拿出来电吹风吹热四周，然后脱模。巧克力写字。
- 12. 完工了。好吃的冰淇淋口感！
- 13. 切块。红色的占比应该最大就展现在最上面了。
- 14. 口感丝滑绵软。冷藏或冷冻拿出来切块时用锯齿刀或慕斯刀，烫一下刀好切一点，切一下搽一下烫一下。保持刀的干净