芝士彩虹慕斯的做法

• 1.提前冰水泡算吉利丁片。黄油隔水融化，放旁边备用，奥利奥碎隔袋子外擀碎一点，和液化黄油拌匀

• 2.放在六寸模具离压平

• 3.隔水加热牛奶放芝士进去融化搅匀，放旁边备用

• 4.泡好的吉利丁冰箱拿出来挤干水分放进酸奶里隔水加热融化，或者一开始加在第三步的牛奶里

• 5.在酸奶里隔水加热融化，或者一开始加在第三步的牛奶里隔水融化都可以的，然后和第三部牛奶芝士糊混合均匀

• 6.因为是六月底了天比较热。隔冰水打发奶油至有纹路，大概六七成发左右。

• 7.混合物换到大盆里，加入打发好的奶油压拌均匀。(都是大块奶油，先用刮刀压拌)

• 8.然后再用手抽搅打均匀

• 9.由多至少分成五份我分的是130；120；100；70；50克！分别调入自己喜欢的色素或者果粉

• 10.第一步粉色倒入后倒白色，(第一步和第二步的克数相差要大一点，20克这样的看不出来啦，都在下面)然后其它的依次对着中心点倒入。就会成环状的。我用牙签拉了一点花。

• 11.放入冰箱冷藏四小时以上。我是直接丢冷冻了一夜，拿出来电吹风吹热四周，然后脱模。巧克力写字。

• 12.完工了。好吃的冰淇淋口感！

• 13.切块。红色的占比应该最大就展现在最上面了。

• 14.口感丝滑绵软。冷藏或冷冻拿出来切块时用锯齿刀或慕斯刀，烫一下刀好切一点，切一下搽一下烫一下。保持刀的干净