用料：
- 莲藕 300克
- 排骨 300克
- 姜片 少量
- 葱段 适量
- 盐 少量
- 白胡椒粉 少量
- 鸡精粉 少量
- 料酒 1匙
- 白醋 1匙
小贴士：
莲藕用加有白醋的清水浸泡后煮出来不会变黑。
做法：
- 1. 备一大碗，放入白醋和清水拌匀。
- 2. 莲藕洗净，去皮，切块。
- 3. 放入加有白醋的清水碗中浸泡10分钟以上
- 4. 排骨剁成块，洗净沥水。
- 5. 热锅冷水放入排骨，大火烧开。
- 6. 撇去浮沫，捞出沥水。
- 7. 姜切片，葱切段。
- 8. 放入砂锅
- 9. 泡好的莲藕沥水，放入砂锅中。
- 10. 再放入排骨、清水和料酒。
- 11. 大火烧开转小火炖40分钟
- 12. 调入盐、白胡椒粉、鸡精粉拌匀烧沸腾即可
- 13. 一道具有瘦腿功效的莲藕炖排骨就做好了
- 14. 我是林乡，来香哈一起交流吧！