土豆:解毒 茄子:清热 红椒:开胃、消食
1.准备茄子,青椒
2.土豆削皮取半个,切粗条,切好水里冲一下
3.小葱切粒
4.茄子,青椒,红椒洗干净分别切条
5.大蒜切片
6.开油锅,油烧烫,先放入大蒜,再放入茄子和土豆爆炒一下放水,蚝油,一点点盐,大火烧开
7.烧至土豆、茄子8成熟,再放入青椒、红椒炒匀,烧一会,咸淡吃准,放小葱,一点点味精,勾芡起锅装盆就OK啦!
8.成品图一张
1.土豆切好水里冲一下,不会转色2.放盐一定要控制好量,因为此菜不吃咸味3.放水要注意,太少会粘锅
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