孔雀开屏的做法

• 1.姜葱蒜洗好切片备用

• 2.把鱼洗净如图切块，把鱼尾砍下，鱼肚部分不要切断

• 3.姜剁碎加盐

• 4.把盐和姜沫抹在鱼身上

• 5.姜片、蒜片和葱段摆在盘子里

• 6.将切好抹上姜沫的鱼摆盘，腌30分钟左右入锅大火蒸约6分钟

• 7.蒸好后出锅，撒点葱花，放油入锅加酱油烧开后淋在鱼上，摆几片香菜叶子，成品图如下