用料：
- 茄子 1根
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 花生油 适量
- 耗油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
小贴士：
我不喜欢用盐腌茄子，挤掉水分口感会很干。所以都是最后加盐，然后立刻包。健康的主食，适合所有人群，试试看，你也会爱上它。
做法：
- 1. 将茄子洗净，带皮擦成丝。茄子大小见下图。
- 2. 葱姜切碎剁成末。
- 3. 茄子和葱姜末拌匀。依次加入花生油，耗油，盐，味精，香油，顺时针搅匀。
- 4. 加了盐的馅会出水，所以要马上包。
- 5. 包好了，一个个排好队。皮和馅正好全包完。
- 6. 煮熟上个照片。
我不喜欢用盐腌茄子，挤掉水分口感会很干。所以都是最后加盐，然后立刻包。健康的主食，适合所有人群，试试看，你也会爱上它。