鲍鱼番茄盅的做法

做法：

• 1. 去壳鲍鱼4个，柠檬1片
  清洗：鲍鱼先用盐腌渍几分钟更容易清洗，再用干净刷子把鲍鱼周边表面的一层黑色刷掉。洗干净，再用柠檬汁腌渍，除腥。
• 2. 番茄2个，葱花适量
• 3. 把番茄上面切掉，
  
• 4. 把番茄里面的肉挖出来，
  建议不削皮。
  如图……
• 5. 挖出的番茄肉，亨氏番茄酱一袋，
  白砂糖适量，备用
• 6. 锅里开水烧开，挖空的番茄盅放进锅里蒸一分钟即可，不能久蒸。蒸好取出，待用。
  今天接了个电话，不小心蒸过了一点点。
• 7. 平底锅加热，倒进适量山茶油，加进几颗葱花，爆出香味，
  PS：不宜用蒜蓉，跟这道菜不搭。
  油没限定那个，随家庭用油。
  只是彦彦家喜欢用山茶油和橄榄油。
• 8. 倒进番茄碎和汁，中火煮
• 9. 把鲍鱼倒进锅里，再倒进适量番茄酱，大约2汤勺，
• 10. 再倒进适量的白糖，大约一汤勺。
  搅拌均匀，中火煮
• 11. 煮至鲍鱼将近熟了，再勾芡，搅拌均匀煮开
• 12. 加进适量盐调味，
• 13. 撒上葱花，熄火，把鲍鱼和汁装进番茄盅，就可以食用了。
  今天的番茄比较大，可以装2颗鲍鱼，想想都美味。
• 14. 成品图
• 15. 成品图
  
• 16. 勺子轻轻一挑，蒸过的番茄盅肉皮分离，鲜美的鲍鱼，酸酸甜甜的番茄汁，口水流一地了，有末有？
  友友们，动手做起吧。