鲍鱼番茄盅

鲍鱼番茄盅
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健康功效

鲍鱼:滋阴
番茄酱:活血化瘀
白糖:活血化瘀

鲍鱼番茄盅的做法

  • 鲍鱼番茄盅的做法图解1

    1.去壳鲍鱼4个,柠檬1片
    清洗:鲍鱼先用盐腌渍几分钟更容易清洗,再用干净刷子把鲍鱼周边表面的一层黑色刷掉。洗干净,再用柠檬汁腌渍,除腥。

  • 鲍鱼番茄盅的做法图解2

    2.番茄2个,葱花适量

  • 鲍鱼番茄盅的做法图解3

    3.把番茄上面切掉,

  • 鲍鱼番茄盅的做法图解4

    4.把番茄里面的肉挖出来,
    建议不削皮。
    如图……

  • 鲍鱼番茄盅的做法图解5

    5.挖出的番茄肉,亨氏番茄酱一袋,
    白砂糖适量,备用

  • 鲍鱼番茄盅的做法图解6

    6.锅里开水烧开,挖空的番茄盅放进锅里蒸一分钟即可,不能久蒸。蒸好取出,待用。
    今天接了个电话,不小心蒸过了一点点。

  • 鲍鱼番茄盅的做法图解7

    7.平底锅加热,倒进适量山茶油,加进几颗葱花,爆出香味,
    PS:不宜用蒜蓉,跟这道菜不搭。
    油没限定那个,随家庭用油。
    只是彦彦家喜欢用山茶油和橄榄油。

  • 鲍鱼番茄盅的做法图解8

    8.倒进番茄碎和汁,中火煮

  • 鲍鱼番茄盅的做法图解9

    9.把鲍鱼倒进锅里,再倒进适量番茄酱,大约2汤勺,

  • 鲍鱼番茄盅的做法图解10

    10.再倒进适量的白糖,大约一汤勺。
    搅拌均匀,中火煮

  • 鲍鱼番茄盅的做法图解11

    11.煮至鲍鱼将近熟了,再勾芡,搅拌均匀煮开

  • 鲍鱼番茄盅的做法图解12

    12.加进适量盐调味,

  • 鲍鱼番茄盅的做法图解13

    13.撒上葱花,熄火,把鲍鱼和汁装进番茄盅,就可以食用了。
    今天的番茄比较大,可以装2颗鲍鱼,想想都美味。

  • 鲍鱼番茄盅的做法图解14

    14.成品图

  • 鲍鱼番茄盅的做法图解15

    15.成品图

  • 鲍鱼番茄盅的做法图解16

    16.勺子轻轻一挑,蒸过的番茄盅肉皮分离,鲜美的鲍鱼,酸酸甜甜的番茄汁,口水流一地了,有末有?
    友友们,动手做起吧。

小贴士

1、番茄盅开水锅蒸1分钟,不要久蒸。
2、*的清洗:*先用盐腌渍几分钟更容易清洗,再用刷子把*周边表面的一层黑色刷掉。洗干净,再用柠檬汁腌渍,除腥。

本菜谱由XY彦私家小厨上传

鲍鱼番茄盅的家常做法

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