芝麻辣椒油的做法

• 1.把陶瓷碗洗干净用开水烫过后擦干水分，将辣椒粉倒进碗里，再把芝麻和盐放在辣椒上

• 2.把姜、蒜头切片，葱白切段，放在滤网上吹干水备用

• 3.把花生油倒入锅中稍热后将吹干水的姜葱蒜入锅，炸至金黄色关火

• 4.用不锈钢汤勺把炸好的花生油舀入碗里，一边倒油一边搅拌至辣椒完全湿透

• 5.把锅里剩下的油继续加热至沸腾，将配料拨到一边，将滚烫的油倒入拌好的辣椒粉上

• 6.做好如下图，常温下放凉，这时闻起来有一股淡淡的鸡肉香味

• 7.准备一个玻璃瓶，洗干净用开水烫一下控干水分，将冷却后的辣椒油装罐