月饼的做法

• 1.先把枧水，油，糖水，混合搅拌均匀

• 2.放入面粉

• 3.揉成一团，用保鲜膜包好，放一个小时左右

• 4.捏成一个个小团，我的是75克模，皮30克，馅45克

• 5.咸蛋黄喷点白酒去腥味，放烤箱烤五分钟

• 6.莲蓉包蛋黄备用

• 7.月饼皮压扁放上馅料，然后慢慢向上推包合

• 8.这个是五仁馅

• 9.包好馅的圆团

• 10.要全部包好再压模哦，压模时，月饼皮滚一点面粉再放进模里，这样好脱模，收口在外面，放下压就成了

• 11.弄好了就放进烤箱烤5分钟定型，拿出来刷一层蛋液

• 12.鸡蛋液提前弄好哦

• 13.隔5分钟再刷一次，一共两次，不要刷太多哦！刷完再烤5分钟左右就可以了

• 14.这个烤好的，五仁月饼！

• 15.这是蛋黄莲蓉月饼！