鸡排双拼饭的做法

• 1.鸡腿清水泡洗干净，剔骨切两半

• 2.取一块鸡腿肉加入料酒、白胡椒粉、酱油、蚝油、老抽，腌制入味

• 3.取另一块鸡腿肉加入料酒、白胡椒粉、盐腌制入味

• 4.锅中放油，煎一个漂亮的煎蛋，保留一些蛋清

• 5.盘子放入两大勺淀粉

• 6.将第二块腌制的鸡腿肉全身粘上淀粉

• 7.之前保留的蛋清

• 8.将沾完淀粉的鸡腿肉再沾上蛋清

• 9.再沾满面包糠

• 10.锅中放油，将鸡排放到锅内煎炸

• 11.炸到一面定型后，翻面继续煎至两面金黄、熟透，捞出沥油，待用

• 12.另起锅放油，油热放入另一块鸡腿肉，先煎带皮的一面

• 13.定型后，翻面继续煎，两面都变色后，加入照烧汁，再加一点水，小火焖煮片刻，等熟透后，大火收汁

• 14.西兰花切小朵，胡萝卜切片，用刀切出花、星星等形状，泡洗干净

• 15.奶锅中加热开水，滴几滴油，撒一点盐，将西兰花与胡萝卜汆烫至熟，挤干水分，待用

• 16.找一个长方形的胖子，米饭铺平摆在中间位置

• 17.取炸鸡排切块

• 18.再取照烧鸡排切块

• 19.鸡排摆两侧，蔬菜摆在中间米饭上，最后再撒少许黑芝麻，煎蛋装盘，上桌开动啦～^_^