梅菜炒肉的做法

• 1.五花肉清洗干净、切粒、姜去皮清洗干净、切丝

• 2.梅菜提前浸泡、清洗干净、切粒、（梅菜用盐腌制的、必须要浸泡）

• 3.热锅放油、放姜爆香

• 4.放五花肉、炒至五花肉微微出油

• 5.放酱油、爆炒一分钟

• 6.放梅菜炒匀

• 7.加入适量清水、煮熟

• 8.放盐、炒匀即可、（自己腌制的梅菜、又浸泡过没什么咸味了、出锅前最好试试咸味再决定放不放盐）

• 9.成品