酥炸小鱼的做法

• 1.将小鱼清洗干净，放适量盐腌制一个小时

• 2.将鸡蛋打散

• 3.倒入腌制好的晾干水分的小鱼中

• 4.加入适量生粉，面粉，生粉面粉比例1:1

• 5.将小鱼与面粉搅拌均匀

• 6.锅中油热后，放入小鱼，用筷子慢慢将小鱼分开，炸致金黄即可

• 7.成品图（可加适量孜然粉，味道更好）