香煎金鲳鱼的做法

做法：

• 1. 先把鱼洗干净之后划几刀
• 2. 放盐腌制一下10分钟，如果是冻的鱼就边解冻边腌制
• 3. 准备几块姜
• 4. 下锅，把鱼的水搽干净
• 5. 煎的时候尽量让头部也煎一下
• 6. 还有肚子，这些地方都很难煎到
• 7. 鱼的两面都煎得金黄，这个时候可以把姜去掉
• 8. 可以了。