香煎金鲳鱼的做法

• 1.先把鱼洗干净之后划几刀

• 2.放盐腌制一下10分钟，如果是冻的鱼就边解冻边腌制

• 3.准备几块姜

• 4.下锅，把鱼的水搽干净

• 5.煎的时候尽量让头部也煎一下

• 6.还有肚子，这些地方都很难煎到

• 7.鱼的两面都煎得金黄，这个时候可以把姜去掉

• 8.可以了。