用料：
- 鸡 500g
- 洋葱 1个
- 红辣椒 2个
- 土豆 200g
- 尖椒 10g
- 湖南椒 30g
- 蒜 5瓣
- 姜 30g
- 葱 2根
- 花椒 小把
小贴士：
没有放太多的调味料，味道还是很好的。洋葱，辣椒，土豆融入鸡汁，特别的鲜美。煮开后，洋葱的香味，飘香四溢，特别的有食欲。Ps:土豆过油不容易烂。
做法：
- 1. 洋葱辣椒切块放沙煲里。
- 2. 土豆过油继续放沙煲，撒一些盐。
- 3. 鸡焯水，备用。
- 4. 辣椒姜蒜，切好备用。
- 5. 放油，加花椒爆香后，放入辣椒姜蒜爆一下。继续放鸡翻炒。
- 6. 翻几下，放酒继续炒，炒至变色后，加盐，酱油，蚝油翻炒均匀，加200毫升水，煮开。
- 7. 然后倒入备好的沙煲里，盖上盖子煮一会。至洋葱辣椒煮熟，放点葱就可以吃了。