炸排骨的做法

• 1.水煮后洗干净，不水煮也可以，个人觉得这样干净，炸的时候也不怕不熟

• 2.加粉，我用的是肠粉的粉，本来用来做肠粉结果做不成功就用来炸东西用了，结果炸出来的东西都很脆，加一点点盐，料酒适量，芝麻油一点，一点酱油，辣椒粉，椒盐粉，五香粉，我家里有我就都加了，没有的也可以不加，除了酱油，盐，粉要加，其他的随意

• 3.我腌制了半个小时就开始炸，着急吃的搅拌均匀就可以直接炸，随意一点哈哈哈

• 4.炸到表面看起来熟了就捞起来等一会然后再把油加热，油冒烟了再把排骨倒下去炸半分钟吧，自己看外观决定时间就捞起来，颜色变得金黄而且酥酥脆脆，表面有小粒粒的脆皮了就OK了

• 5.蘸番茄酱就不会那么腻，辣椒酱也很好吃，配上紫米饭，开吃