猪肉大葱馅饼的做法

• 1.提前准备好肉馅。

• 2.200克面粉用150克开水烫一下，边烫边用筷子搅拌。

• 3.搅拌成棉絮状晾温。

• 4.加入200克面粉和50克温水搅拌均匀。

• 5.揉成面团静置半小时。

• 6.将面团揉几分钟后分割成大小差不多的小面剂，压扁。

• 7.擀成薄厚均匀的面皮。

• 8.取适量肉馅放在面皮上，边缘要留点空隙。

• 9.盖上一张面皮，边缘捏紧。

• 10.捏出花边（花边的捏法参见我的花边饺子的菜谱）。

• 11.全部包好备用。

• 12.电饼铛预热，放油烧热，放入一个馅饼生坯，烙制。

• 13.一面烙成金黄色后翻面继续烙熟。

• 14.烙熟后放入盘中，盖好盖子。

• 15.全部烙熟。

• 16.成品图。