五花肉:润燥
1.把五花肉装在一个大搅拌盆里备用。
2.准备好一包江西蒸肉粉备用,在我们老家卖的很便宜,1.5元一包就买的到,这种粉蒸出来特别香。
3.把江西蒸肉粉倒进放好五花肉的搅拌盆里,戴一次性手套充分搅拌均匀,每块肉上面都要沾粉即可。
4.往肉里倒生抽,老抽提色,最后放料酒,姜末,再次搅拌均匀,尝下味道,我这没有放盐,因为调味料里面本来就咸。
5.放进高压锅蒸40分钟,一锅香喷喷的米粉蒸肉就好了,摆盘盛出后,撒点葱花即可,是不是很简单呐,哈哈哈
1.蒸肉粉可以选自己家的,也可以用小米代替。
2.五花肉不要太肥,不然蒸出来太多油。
3.不要放太多调味料,原汁原味的好吃,没有一点油烟,适合懒人做的一道菜。特别好吃,下饭的菜菜。