德芙巧克力瓦萨林蛋糕

德芙巧克力瓦萨林蛋糕
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作者:杨-贵妃

健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

德芙巧克力 一块
玉米油 40g
低筋面粉 60g

德芙巧克力瓦萨林蛋糕的做法

  • 德芙巧克力瓦萨林蛋糕的做法图解1

    1.来张近照诱惑一下

  • 德芙巧克力瓦萨林蛋糕的做法图解2

    2.准备材料称重

  • 德芙巧克力瓦萨林蛋糕的做法图解3

    3.蛋清蛋黄分别打入无水无油盆中

  • 德芙巧克力瓦萨林蛋糕的做法图解4

    4.将牛奶玉米油和20g白糖放入蛋黄中

  • 德芙巧克力瓦萨林蛋糕的做法图解5

    5.将蛋黄搅拌成乳化状态

  • 德芙巧克力瓦萨林蛋糕的做法图解6

    6.巧克力隔水融化后晾凉备用

  • 德芙巧克力瓦萨林蛋糕的做法图解7

    7.在蛋黄液中筛入低粉拌匀

  • 德芙巧克力瓦萨林蛋糕的做法图解8

    8.在搅拌后的蛋黄面粉糊中再放入晾凉的巧克力

  • 德芙巧克力瓦萨林蛋糕的做法图解9

    9.将巧克力面糊翻拌均匀

  • 德芙巧克力瓦萨林蛋糕的做法图解10

    10.蛋清中滴入白醋三滴 打发小泡状

  • 德芙巧克力瓦萨林蛋糕的做法图解11

    11.白糖分三次放入蛋清液中打发

  • 德芙巧克力瓦萨林蛋糕的做法图解12

    12.将蛋清打发至提起出现弯钩且不会滴落即可

  • 德芙巧克力瓦萨林蛋糕的做法图解13

    13.在蛋黄糊中放入三分之一蛋白 翻拌均匀

  • 德芙巧克力瓦萨林蛋糕的做法图解14

    14.再放入剩下的二分之一蛋白继续翻拌均匀

  • 德芙巧克力瓦萨林蛋糕的做法图解15

    15.将剩余蛋白全部放入翻拌均匀

  • 德芙巧克力瓦萨林蛋糕的做法图解16

    16.倒入磨具中轻震去气泡

  • 德芙巧克力瓦萨林蛋糕的做法图解17

    17.烤箱提前预热10分钟 将磨具放入烤箱160度烤45分钟即可 烤箱温度时间按照自家烤箱脾气设定

  • 德芙巧克力瓦萨林蛋糕的做法图解18

    18.时间到取出磨具倒扣自然晾凉 轻拍磨具即可脱模 硅胶磨具脱模不用脱模刀 轻轻拍打即可脱模

  • 德芙巧克力瓦萨林蛋糕的做法图解19

    19.巧克力味十足的瓦萨林蛋糕做好啦 快来和我一起吃吧

本菜谱由杨-贵妃上传

德芙巧克力瓦萨林蛋糕的家常做法

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