小辫子牛奶面包的做法

• 1.把材料A按照先液体后粉类的顺序混合后，揉至面团光滑能拉出粗膜的状态，加入材料B继续揉至能拉出薄膜。

• 2.把揉好的面团分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 3.松弛好的面团轻压排气后，搓成长条状。

• 4.如图，把条状面团，搭一个圈。

• 5.然后把下面的圈向上折上去。

• 6.再把上面那段穿进下面那个洞里，就可以了。

• 7.整形好的面包胚放入烤盘中，烤盘上铺一层油纸或锡纸。烤盘放入烤箱中，底下放一碗温热水，关上烤箱门发酵。

• 8.面胚发到2倍大左右，取出烤盘和水，预热烤箱180度，中层，上下火烤12分钟。

• 9.烤好后，取出烤盘，趁热涂上糖和温水搅拌后的糖水。

• 10.成品图

• 11.成品图！