清水汆丸子的做法

• 1.准备猪肉肥瘦适中洗净去皮

• 2.肉切片或者小块 葱姜切碎

• 3.肉和葱姜一起剁碎

• 4.剁成肉泥即可

• 5.将肉放入碗中 打入一个鸡蛋搅拌均匀

• 6.放入蚝油 鸡精 盐 香油 顺时针方向搅拌均匀

• 7.锅中放入清水 切葱段姜切片 大料一瓣放入锅中 先不要点火加热

• 8.用小勺将肉舀成圆球形状

• 9.将舀出的肉丸放入凉水锅中

• 10.肉丸全部放好后点火煮开至肉丸变大一倍就熟了 放入少许盐

• 11.撒入香菜即可食用