用料：
- 猪脚 半边
- 莲藕 三节
- 盐 适量
- 花椒油 适量
- 料酒 适量
- 炖汤料 一包
- 生姜 四片
- 蒜 三瓣
- 味精 适量
小贴士：
莲藕洗的时候用钢丝球刷可以去掉表面那层皮，这样煮出来的汤不会变黑。
做法：
- 1. 莲藕用钢丝球边刷边冲直到全洗白
- 2. 莲藕切成小段放高压锅里备用
- 3. 锅里加水，倒入猪脚再加入适量料酒焯水去掉血水，捞出用水冲洗一遍，沥干倒入高压锅。
- 4. 生姜切四片，蒜三瓣拍裂放入高压锅再加入炖汤料，加水至漫过所有食材，盖上锅盖大火烧开转小火煮十至十五分钟，关火自然冷却至消气，加入适量盐，味精，花椒油，料酒完成可以吃了。