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糖醋排骨(改良版)的做法

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  • 用料:

  • 精猪小排  2斤
  • 葱姜  适量
  • 陈醋  15克
  •  25克
  • 番茄酱  10克
  • 生抽  10克
  • 老抽  5克
  • 料酒  10克
  • 芝麻仁  少许
  • 白醋  5克
  • 水淀粉  适量

小贴士:

压排骨汤!可以留着,这可是高汤做面做汤都很鲜美。

做法:

  • 1. 排骨首先清水浸泡半个小时(去除血水)
  • 2. 锅里放水放葱姜片凉水就把排骨放进去,撇出血沫。
  • 3. 放入电压力锅在放葱姜片,料酒,压12分钟!这也就牙不好的人为什么能吃的原因了。
  • 4. 排骨压好把葱姜挑出去。
  • 5. 碗汁(糖、醋、老抽、生抽、番茄酱、)
  • 6. 锅里放油把碗汁倒进去!熬浓稠。
  • 7. 放排骨。
  • 8. 让排骨全部裹上糖醋汁。滴几滴水淀粉让汁更包裹上!
  • 9. 盘子底垫了点生菜叶,装上排骨然后撒上白芝麻仁!香!