番茄酱:活血化瘀
1.排骨首先清水浸泡半个小时(去除血水)
2.锅里放水放葱姜片凉水就把排骨放进去,撇出血沫。
3.放入电压力锅在放葱姜片,料酒,压12分钟!这也就牙不好的人为什么能吃的原因了。
4.排骨压好把葱姜挑出去。
5.碗汁(糖、醋、老抽、生抽、番茄酱、)
6.锅里放油把碗汁倒进去!熬浓稠。
7.放排骨。
8.让排骨全部裹上糖醋汁。滴几滴水淀粉让汁更包裹上!
9.盘子底垫了点生菜叶,装上排骨然后撒上白芝麻仁!香!
压排骨汤!可以留着,这可是高汤做面做汤都很鲜美。
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