豉香辣椒

豉香辣椒
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作者:杨贵妃-

健康功效

豆豉:透疹

食材用料

大蒜籽 2~3瓣
适量
生抽 适量

豉香辣椒的做法

  • 豉香辣椒的做法图解1

    1.将青椒洗净去蒂

  • 豉香辣椒的做法图解2

    2.将青椒用擀面杖(或刀把儿)捣碎,放入眼儿稍大点的漏筛中,将辣椒籽儿冲洗干净

  • 豉香辣椒的做法图解3

    3.将豆豉洗净,大蒜籽洗净剁碎备用

  • 豉香辣椒的做法图解4

    4.将锅洗净烧干,倒入适量的食用油

  • 豉香辣椒的做法图解5

    5.将豆豉和蒜蓉倒入锅中小火翻炒

  • 豉香辣椒的做法图解6

    6.炒出蒜香和豉香

  • 豉香辣椒的做法图解7

    7.将辣椒碎倒入锅中,大火翻炒

  • 豉香辣椒的做法图解8

    8.倒入适量的盐和生抽,倒入少量的水,翻炒均匀入味即可

  • 豉香辣椒的做法图解9

    9.装盘

小贴士

1.辣椒根据个人喜好选择不同的品种
2.炒豆豉和蒜蓉需小火翻炒,避免糊锅
3.炒辣椒碎需大火翻炒,辣椒炒七八分熟再放盐和生抽,滴几滴水,便于入味

本菜谱由杨贵妃-上传

豉香辣椒的家常做法

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