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豉香辣椒
健康功效
豆豉:清热
豉香辣椒的做法
![豉香辣椒的做法图解1]()
1.将青椒洗净去蒂
![豉香辣椒的做法图解2]()
2.将青椒用擀面杖（或刀把儿）捣碎，放入眼儿稍大点的漏筛中，将辣椒籽儿冲洗干净
![豉香辣椒的做法图解3]()
3.将豆豉洗净，大蒜籽洗净剁碎备用
![豉香辣椒的做法图解4]()
4.将锅洗净烧干，倒入适量的食用油
![豉香辣椒的做法图解5]()
5.将豆豉和蒜蓉倒入锅中小火翻炒
![豉香辣椒的做法图解6]()
6.炒出蒜香和豉香
![豉香辣椒的做法图解7]()
7.将辣椒碎倒入锅中，大火翻炒
![豉香辣椒的做法图解8]()
8.倒入适量的盐和生抽，倒入少量的水，翻炒均匀入味即可
![豉香辣椒的做法图解9]()
9.装盘
小贴士
1.辣椒根据个人喜好选择不同的品种
2.炒豆豉和蒜蓉需小火翻炒，避免糊锅
3.炒辣椒碎需大火翻炒，辣椒炒七八分熟再放盐和生抽，滴几滴水，便于入味
豉香辣椒的家常做法
（全部）
