用料：
- 青鲇鱼 2条
- 生抽 适量
- 老抽 半调匙
- 黄酒 三两
- 食醋 适量青椒
- 青红椒切碎 适量
- 黑木耳 适量
- 酸菜切碎 适量
- 食油 适量
- 烧烤粉或(孜然粉) 适量
- 蕃茄酱(备用) 适量
小贴士：
根据各家烤箱温度有差异，也可延时5一8分钟，烤透一点，但中途可开门，用刷子往鱼身上涂点料酒，或撒点孜然粉(烧烤粉)，吃起来一个字:香!
做法：
- 1. 将买回的青鲇鱼洗净待用
- 2. 加入各种调料，再加一点醪糟，腌制30一60分钟(天热可放冰箱保鲜仓保存)
- 3. 烤箱210℃(即烤鱼档)，预热十分钟后，入中层，定时20分钟开烤。
- 4. 定点后撒上小葱即可食用啦!
- 5. 吃前泼上蕃茄酱，味道也杠杠滴!好吃得沒话说!