用料：
- 金针菇 200克
- 油 适量
- 盐 少半勺
- 鸡精 一小勺
- 孜然 一小勺
小贴士：
金针菇薄薄裹上一成干淀粉就可以，炸的时候要中小火，要不然炸糊了，按个人的口味撒上椒盐，或蘸番茄酱，沙拉酱。
做法：
- 1. 金针菇清净
- 2. 用刀把根切掉
- 3. 淀粉装盘备用
- 4. 鸡蛋打入盘里
- 5. 用筷子搅拌成蛋液
- 6. 金针菇均匀裹上蛋液
- 7. 在均匀裹上淀粉
- 8. 锅烧热，放入食用油，油温六成热，放金针菇，中小火炸制金黄即可
- 9. 炸好的金针菇出锅了，撒上椒盐即可
金针菇薄薄裹上一成干淀粉就可以，炸的时候要中小火，要不然炸糊了，按个人的口味撒上椒盐，或蘸番茄酱，沙拉酱。