肉龙的做法

• 1.先和面：发酵粉用温水化开与面掺在一起，边加水边用筷子搅拌，搅拌成面穗直到没有干面为止

• 2.然后用手和成光滑的面团盖上保鲜膜等待醒发

• 3.肉剁成肉泥

• 4.葱姜香菇洗干净

• 5.葱切花姜切末、香菇切碎，馅料备好

• 6.先把葱姜肉泥放到盆里，放盐味精生抽蚝油料酒十三香胡椒粉芝麻油，用筷子往一个方向搅拌上劲，最好放香菇继续搅拌均匀就可以了

• 7.调好的馅料

• 8.面发两倍大，用手指在中间按压一下面不回缩就是发好了

• 9.揉面排气，揉成光滑的面团

• 10.擀成薄厚适中的大面片

• 11.把馅料均匀平铺在上面

• 12.从一面卷向另一面

• 13.卷好后用手轻轻压一下，中间不留空隙，把两头捏住，边上捏一下，蒸的时候不容易散开

• 14.屉上抹少许油把肉龙放上等待二次发酵（锅小放不下，切成两段，这是其中的一段）

• 15.发酵二十分钟就可以上锅蒸了，开锅后蒸二十分钟关火，再虚蒸五分钟就可以出锅了。好了，香喷喷的肉龙做好了，尝尝吧保证好吃呦。

• 16.稍冷凉用刀切成块

• 17.成品图