凉拌毛豆的做法

• 1.新鲜的毛豆，将两头剪去

• 2.将剪好的毛豆泡入清水中，放一勺盐，泡15分钟，杀菌去虫

• 3.用手搓毛豆，至少洗三遍，将毛豆清洗干净

• 4.锅里放水，水烧开后倒入毛豆，不盖锅盖，煮五分钟，捞出毛豆

• 5.煮毛豆的时候，准备好需要的佐料，将生姜切丝，大蒜切碎，鸡精和胡椒，食用油和小麻油没有拍了

• 6.毛豆倒入大碗中，将备好的凉开水倒入碗中，毛豆用凉开水泡一会更加青翠了

• 7.锅中放油，将切好的大蒜，生姜，辣椒，花卷放入锅中爆香并关火

• 8.将毛豆倒入锅中，加酱油，香醋，鸡精，白糖，小麻油，并在锅中拌好

• 9.装盘，然后可以美美的享用啦！

• 10.再来一张，又香又麻又辣又嫩的毛豆快快吃起来吧，再来一瓶冰镇啤酒，在炎热的夏天，别提多美啦！