1.小洋葱、小土豆、莳萝、三文鱼
2.先煮小土豆
3.煮至能轻易插传,捞出晾凉
4.三文鱼对半切开
5.莳萝取叶
6.柠檬对半切开,取两片柠檬装盘用
7.用半个柠檬榨汁
8.在三文鱼上磨上海盐和彩色胡椒
9.加入一半柠檬汁
10.撒上莳萝叶,腌制15分钟
11.小土豆撕掉皮,切厚片
12.小洋葱切薄片
13.腌制好的三文鱼吸去表面水分
14.煎锅薄薄刷一层色拉油
15.中火将煎锅烧热
16.放入三文鱼,不要动
17.煎至能够轻轻推动,翻身煎另一面
18.几个面都煎一下
19.取出备用
20.原锅化开黄油
21.放入小洋葱和小土豆片煎香
22.磨海盐和黑胡椒调味
23.撒上莳萝叶炒香
24.盛出备用
25.锅中加入余下的柠檬汁
26.加入稀奶油
27.磨入海盐
28.磨入彩色胡椒,收至浓稠
29.开始装盘,以土豆片打底
30.摆上三文鱼
31.盛入奶油柠檬酱汁
32.一道美味的柠香三文鱼就做好了
33.我是浤辰,来香哈一起交流吧
三文鱼不要煎制过老。盐依口味添加。彩色胡椒香气丰富,颜色也好看,没有的话可以用白胡椒。