用料：
- 脆皮
- 面粉 15g
- 水 适量
- 面皮
- 面粉 30g
- 水 适量
- 鸡蛋 2个
- 盐 1g
- 五香粉 0.5g
- 火腿 1根
- 生菜 适量
- 面酱（或者蒜蓉辣酱） 适量
- 芝麻 适量
- 葱 少许
小贴士：
这是一个人的用量，对于我的饭量足够了
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 制作脆皮：将15g面粉＋水适量，和成絮状，团成面团
- 3. 将面团擀成薄饼，锅中倒油，炸至两面金黄色，捞出沥油备用（可以用现成的油条代替）
- 4. 面皮制作 将盐＋五香粉倒入30g面中搅匀，加入适量水，调成糊状
- 5. 葱花备用
- 6. 电饼档热油，放入火腿，煎熟备用
- 7. 电饼档继续刷油，倒入面糊，铺平（越薄越好）
- 8. 放入鸡蛋
- 9. 鸡蛋铺平，有少许蛋液未熟时撒入葱花，芝麻
- 10. 翻面，抹上酱
- 11. 放上喜欢的菜（可以加入香菜、海带、凉拌的土豆丝等）
- 12. 将菜裹好后，就可以吃了
- 13. 没有修图，没有排盘，因为太饿了，哈哈直接吃掉了
- 14. 开吃