炸茄盒的做法

做法：

• 1. 茄子去皮洗净，中间连切，两片连
• 2. 葱花，鸡精，盐适量搅拌在肉馅里
• 3. 面粉，玉米粉，淀粉加鸡蛋加适量盐，鸡精和胡椒粉再加水豁成浆糊
• 4. 茄盒中间夹肉
• 5. 挂浆
• 6. 油烧开后转小火，放茄盒慢炸
• 7. 两面炸透
• 8. 炸两遍金黄色泽