用料：
- 土豆 1个
- 青椒 1个
- 小葱 2棵
- 红椒 半个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 少许
小贴士：
青椒应选用方方正正，能上下立住的，既美观又好操作。土豆也可上火蒸熟，时间长点。往土豆块里洒水是因为微波出来的食物偏干，洒点水口感好。
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 红柿，葱切粒
- 3. 土豆去皮切小块，入碗，洒入少许温水
- 4. 盖保鲜膜入微波炉高火4分钟，取出用勺子压成泥，加入葱花，红椒粒，盐，糖拌匀，待用
- 5. 青椒上部切去一小部分，去籽，掏空
- 6. 用勺子把土豆泥填入青椒内。热锅入油，八分热，放入青椒用中小火煎熟
- 7. 出锅，装盘