
用料:
- 高筋面粉 250克
- 黄油 50克
- 盐 3克
- 白糖 60克
- 酸奶 50克
- 酵母 5克
- 鸡蛋 1个
做法:
- 1. 备料。
- 2. 把所有才料放入盆里,出黄油意外。留一些蛋液。
- 3. 搅拌均匀,活成面团。
- 4. 盖上毛巾,醒面20分钟。
- 5. 加入黄油。
- 6. 揉出手套膜,大约30分钟。
- 7. 分成三份。
- 8. 杆出牛舌形。
- 9. 卷上卷。
- 10. 在用擀面棍,杆出牛舌形。
- 11. 卷好,放入吐司盒。
- 12. 送入烤箱,下层放入一盆水。开始发酵。
- 13. 发酵2倍大。
- 14. 刷上剩余的蛋液。
- 15. 送入烤箱150度度,中下层火,30分钟。
- 16. 完成。