白糖:低蛋白质
1.备料。
2.把所有才料放入盆里,出黄油意外。留一些蛋液。
3.搅拌均匀,活成面团。
4.盖上毛巾,醒面20分钟。
5.加入黄油。
6.揉出手套膜,大约30分钟。
7.分成三份。
8.杆出牛舌形。
9.卷上卷。
10.在用擀面棍,杆出牛舌形。
11.卷好,放入吐司盒。
12.送入烤箱,下层放入一盆水。开始发酵。
13.发酵2倍大。
14.刷上剩余的蛋液。
15.送入烤箱150度度,中下层火,30分钟。
16.完成。
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