地三鲜的做法

• 1.准备好食材

• 2.绿豆洗净削皮切长条，放水里浸泡，防止氧化

• 3.青椒切块

• 4.茄子切成长条

• 5.蒜切片，葱切成葱花，姜切片

• 6.锅中放入500克油，烧至三成熟，下土豆条炸熟捞出

• 7.再下茄子条炸1分钟捞出

• 8.捞出的土豆，茄子备用

• 9.热锅下油，下蒜片，姜片炒香

• 10.入所有食材，根据自己口味加蚝油

• 11.出锅淋香油，撒上葱花即可。