鲈鱼:护齿、保护骨骼
1.鱼改刀切成这种扇形!记住底下千万别切鱼头鱼尾切断,然后放葱姜丝、料酒、生抽、鲜酱油、胡椒粉腌制半个小时。
2.腌好鱼摆造型!就是吧每片摊开,然后上面放小米椒、枸杞、胡萝卜片点缀、鱼嘴放个圣女果!完美孔雀造型就出来了
3.上锅水开蒸8到10分钟、端出淋上蒸鱼豉油!然后撒上热油!香葱点缀!OK!
整个过程其实很简单!就是切鱼费一点事!重要还是别放盐!酱油有咸度!盐总会影响鱼的口感!
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