地三鲜的做法

• 1.将茄子，土豆，青红椒洗净切菱形块。

• 2.锅里坐宽油，油热下入土豆块炸至周边焦黄捞出控油。

• 3.放入茄子炸软捞出。

• 4.青红椒稍微炸一下捞出。

• 5.葱姜蒜切碎备用。

• 6.锅里留底油，爆香葱姜蒜。

• 7.下入炸好的食材快速翻炒。

• 8.加入生抽和鸡精，盐快速继续翻炒均匀。

• 9.倒入水淀粉翻炒均匀，待汁收的差不多即可出锅。。

• 10.好嘞。开吃。