西红柿炖猪肉的做法

• 1.准备好材料

• 2.猪肉切块清水洗净

• 3.冷水入锅煮沸出沫（约三分钟）
  同时可将蒜切末备用

• 4.去沫捞出 为方便上色可少放些酱油均匀腌一会备用

• 5.热锅下油 油热后放入蒜末 麻椒 干辣椒 爆炒

• 6.将猪肉加入继续翻炒

• 7.加糖 耗油 料酒 酱油 继续爆炒

• 8.加适量水
  将西红柿切块放入

• 9.盖锅盖炖十分钟左右至收汁

• 10.出锅装盘