喜欢就要放肆～天才蛋包饭来喽～～的做法

• 1.备好所有材料，将红椒、绿椒、香菇、烟熏火腿片、胡萝卜、水果黄瓜都切成小丁备用。

• 2.适量玉米油热锅后，倒入胡萝卜粒和香菇碎。

• 3.待炒出胡萝卜素后，倒入其他小丁翻炒均匀。

• 4.倒入适量米饭，小火慢慢翻炒均匀。这步很重要哦。

• 5.放入适量番茄酱或者番茄沙司，炒拌均匀待用。

• 6.倒入适量玉米油，利用热锅的时间，可同时调匀鸡蛋液，蛋液中加入少许盐。

• 7.油温热时，倒入鸡蛋液，中间开始凝固的时候，手快一点让蛋液铺开成为圆形（圆形比锅底大一点，方便之后掀开底部包起来）。此处用小火。

• 8.蛋皮快凝固好时，如上图一样，就可以加入适量炒好的米饭放在一边，不能加太多，不然蛋皮会破掉。（为了拍照，所以边上都卷起来啦）

• 9.把另一半蛋皮翻过来包起来，再稍微把两面各自煎成金黄色即可。此处用小火。

• 10.摆盘即可。