汉堡胚的做法

• 1.准备食材并称重

• 2.把鸡蛋和水先倒入面包桶内

• 3.放入白糖和酵母

• 4.倒入面粉

• 5.把盐放在最上面

• 6.开启面包机和面功能，定时三十分钟，和好后放入软化的黄油，再开启和面功能继续揉面三十分钟，将面团揉至出膜

• 7.把面团放在面垫上充分揉至排气

• 8.分成六份，一份大约80g左右

• 9.揉好的面团放在铺好油布的烤盘中，喷上水少许，撒上芝麻

• 10.把面团放入烤箱，烤盘下面用盆倒入热水进行水浴发酵，发酵至面团的两倍大时取出

• 11.烤箱预热后把面团放进去，180度中层上下火烤18分钟，中途看到面包胚上色后加盖锡纸，避免上色过重，烤好后取出